Assistant Chef (CDP/Sous Chef) - Luxury Hospitality
Bergabunglah dengan tim kuliner yang dinamis di Bali! Kami mencari seorang Assistant Chef (CDP/Sous Chef) yang bersemangat untuk mendukung kepala chef kami dalam menyajikan pengalaman makan yang luar biasa. Peran ini menawarkan gaji kompetitif (Rp 3.3M–4.9M/bulan) dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner terkemuka di Bali. Di Private Advertiser, kami menciptakan pengalaman makanan yang mengesankan di berbagai lokasi di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung.
Sebagai Assistant Chef, Anda akan bekerja secara langsung dengan kepala chef untuk membantu dalam merancang menu, mengatur stok bahan, dan memastikan kualitas makanan yang konsisten. Anda akan terlibat dalam berbagai tugas, mulai dari mempersiapkan hidangan utama hingga mengawasi tim koki. Kami mencari seseorang yang memiliki visi kreatif, kemampuan manajerial, dan komitmen untuk kualitas tinggi.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membantu kepala chef dalam merancang dan mengembangkan menu harian dan mingguan.
- Mengatur dan mengoptimalkan stok bahan-bahan.
- Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.
- Mengawasi tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
- Melakukan inspeksi kualitas pada bahan-bahan dan hidangan yang disiapkan.
- Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan.
- Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim koki.
- Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis di dapur dipatuhi.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Assistant Chef atau Sous Chef di restoran atau hotel.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya, Sertifikat Tingkat II dari Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) atau sertifikasi dari sekolah kuliner terkenal).
- Penguasaan dalam menggunakan peralatan dapur profesional (misalnya, oven, grill, dan peralatan pengolah makanan).
- Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan pengelolaan stok.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
- Pengalaman dalam mengelola menu dan tren kuliner adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang